Il mondo del Vino: dalla vigna al calice

OBIETTIVI
  • Approfondire la Conoscenza del Vino: Esploreremo le regioni vinicole più rinomate del mondo, imparando sulle diverse varietà di uve, le tecniche di produzione e le caratteristiche distintive dei vini.
  • Capire gli Abbinamenti Gastronomici: Studieremo gli accostamenti ideali tra vino e cibo, guidando i partecipanti nell’arte di creare esperienze culinarie indimenticabili attraverso abbinamenti mirati.
  • Sviluppare le Capacità di Degustazione: Insegneremo le tecniche di degustazione professionale, permettendo ai partecipanti di riconoscere aromi, sapori e caratteristiche di diversi tipi di vino.
  • Promuovere una Cultura del Vino Responsabile: Educheremo sui concetti di moderazione, responsabilità e consapevolezza nel consumo di alcolici, incoraggiando un approccio responsabile.
CONTENUTI

Il servizio moderno e la comunicazione del vino

Costruire la carta vini

Percorsi di viticoltura

In cantina Appunti di enologia

Vini da comunicare Speciali e non solo

Tecnica di analisi sensoriale

Legislazione europea

Bevande fermentate

Enogastronomia

DOCENTI

GAROFOLIN ANTONIO

Sommelier professionista e docente presso Istituto Alberghiero

SEDE DEL CORSO

NAGO–TORBOLE

c/o HOTEL AURORA VIA GIACOMO MATTEOTTI, 57

DATE ED ORARI
  • 29/04/2024
      • 15:30 – 18:30
  • 03/05/2024
      • 15:30 – 18:30
  • 06/05/2024
      • 15:30 – 18:30
  • 13/05/2024
      • 15:30 – 18:30
  • 17/05/2024
      • 15:30 – 18:30
  • 20/05/2024
      • 15:30 – 18:30
  • 24/05/2024
      • 15:30 – 18:30
  • 27/05/2024
      • 15:30 – 18:30
ORE CORSO

24 ore

MODALITÀ
  • AULA – LEZIONE FRONTALE
  • FAD – FORMAZIONE A DISTANZA
AUSILII DIDATTICI
  • SUPPORTO AUDIO / VIDEO
  • DISPENSE
VERIFICHE FINALI
  • ESERCITAZIONI E TEST
  • SIMULAZIONI
  • PROVA PRATICA
  • PROVA ORALE
ATTESTAZIONE DEGLI ESITI
  • A quanti avranno frequentato almeno il 80 % del monte ore, rilascio attestato di frequenza
CODICE CORSO

COR01000

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