L’aperitivo vegetale: bello, buono ed economico

OBIETTIVI

Formare gli operatori del settore nella realizzazione pratica di preparazioni belle, buone, economiche e veloci per l’importante rito dell’aperitivo.

Formare gli operatori del settore sul come e sul perchè la cucina vegetale è una possibilità da sfruttare per l’aperitivo.

Formare gli operatori del settore sull’importanza della presentazione dell’aperitivo e sull’estetica del

piatto

CONTENUTI

• L’aperitivo vegetale bello, buono ed economico
• Cliente vegano e\o vegetariano: scocciatura o possibilità?
• Quali ingredienti utilizzare nell’aperitivo vegetale
• Stagionalità e prodotti del Trentino per l’aperitivovegetale
• Come realizzare e comporre un aperitivo bello,buono ed economico
• Abbinamento cibo vino
• Scelta dei tipi di preparazione ed estetica del piatto
• Uso delle verdure e fiori nell’aperitivo con realizzazione di ricette
• Uso dei legumi nell’aperitivo con realizzazione diricette
• Uso di cereali, semi e frutta secca nell’aperitivo con realizzazione di ricette
• Realizzazione pratica di 3 diverse combinazioni di aperitivi vegetali e degustazione

DOCENTI

TONOLLI ELENA

Organizzatrice di eventi, esperta del mondo gourmet e prodotti beauty.

SEDE DEL CORSO

RIVA DEL GARDA

c/o ALTO GARDA COOKING LAB VIA MONTE MISONE, 65

DATE ED ORARI

• 15/11/2021
  • • 09:30 – 13:30
• 18/11/2021
  • • 09:30 – 13:30
• 22/11/2021
  • • 09:30 – 13:30
• 25/11/2021
  • • 09:30 – 13:30

ORE CORSO

16 ore

MODALITÀ

• AULA – LEZIONE FRONTALE
• ACTION LEARNING
• LABORATORIO

AUSILII DIDATTICI

• SUPPORTO AUDIO / VIDEO
• DISPENSE

VERIFICHE FINALI

Non sono previste verifiche al termine dei corsi.

ATTESTAZIONE DEGLI ESITI

• A quanti avranno frequentato almeno il 80 % del monte ore, rilascio attestato di frequenza

CODICE CORSO

COR00604