Tour didattico tra valli e prodotti del Trentino

OBIETTIVI

Il corso che punta a far conoscere e visitare alcune realtà produttive locali del settore agroalimentare e zootecnico che si contraddistinguono per la qualità e la genuinità lungo tutta la filiera e illustrare gli aspetti culturali, storici e ambientali in cui esse sono insediate. Il corso dà spazio anche alla creazione di relazioni professionali e personali che possono contribuire all’innovazione della propria attività nel mondo enogastronomico e ricettivo. Nelle escursioni didattiche si trascorre del tempo presso varie realtà produttive e si attraversano luoghi d’interesse artistico e storico.

CONTENUTI

Sono previste alcune uscite didattiche per visitare alcune imprese alimentari locali selezionate che si contraddistinguono per la qualità e la storia delle materie prime, degli ingredienti e dei prodotti alimentari a cui danno vita e forma, inoltre, ove possibile sono previste anche visite a edifici, monumenti o luoghi di particolare interesse culturale o paesaggistico.

I trasferimenti saranno effettuati con un pulmino messo a disposizione dall’organizzazione del corso. I tempi di viaggio sono utilizzati per presentare la zona e la realtà enogastronomica che si vanno a visitare.

Ai partecipanti sarà fornita una breve dispensa con il tracciato e la descrizione dell’itinerario e le peculiarità delle imprese che si vanno a visitare.

DOCENTI

COSTA MADDALENA

Libera professionista, Dottore in Scienze e tecnologie alimentari e laureata in Interpretariato e traduzione.

SEDE DEL CORSO

TRENTO

c/o CFP UNIVERSITA’ POPOLARE TRENTINA PASSAGGIO PETERLONGO, 8

DATE ED ORARI

05/10/2024
- - 09:00 – 13:00 – Ritrovo in UPT Via Passagio Terlongo, 8 Trento e poi VISITA AZIENDALE
  - 13:30 – 15:30 – VISITA AZIENDALE
19/10/2024
- - 09:00 – 13:00 – VISITA AZIENDALE
  - 13:30 – 15:30 – VISITA AZIENDALE
26/10/2024
- - 09:00 – 13:00 – VISITA AZIENDALE
  - 13:30 – 15:30 – VISITA AZIENDALE
09/11/2024
- - 09:00 – 13:00 – VISITA AZIENDALE
  - 13:30 – 15:30 – VISITA AZIENDALE