Val di Fiemme e Fassa: territorio e tradizione nei paesaggi e nei prodotti

OBIETTIVI

Il percorso si pone i seguenti obiettivi formativi:

• far conoscere la morfologia e la natura del territorio della val di Fiemme e Fassa;
• avere nozione degli aspetti culturali e della tradizione locale;
• scoprire i prodotti tipici legati all’arte casearia e alla produzione dei salumi;
• saper utilizzare tecniche di comunicazione efficace per la presentazione e promozione del territorio.

CONTENUTI

Durante la formazione verranno affrontati i seguenti argomenti: gli scenari dolomitici della val di Fiemme e Fassa; le caratteristiche organolettiche di prodotti tipici: formaggi e salumi; la comunicazione come strumento per raccontare l’identità del territorio trentino.

DOCENTI

CAPUTO LUIGI

Chef e docente presso l’Istituto di formazione professionale Alberghiero Trentino di Rovereto e Levico Terme.

Ornella Boldrini formatrice specializzata in bilancio di competenze e tematiche trasversali.

Guide del Trentino

SEDE DEL CORSO

CAVALESE

c/o ISTITUTO LA ROSA BIANCA VIA GANDHI, 1

DATE ED ORARI

• 24/11/2020
  • • 09:00 – 13:00
    • 14:00 – 18:00
• 25/11/2020
  • • 08:30 – 14:30
• 26/11/2020
  • • 09:00 – 13:00

ORE CORSO

18 ore

MODALITÀ

• AULA – LEZIONE FRONTALE
• ACTION LEARNING
• USCITE \ VISITA GUIDATA

AUSILII DIDATTICI

• SUPPORTO AUDIO / VIDEO
• DISPENSE

VERIFICHE FINALI

Non sono previste verifiche al termine dei corsi.

ATTESTAZIONE DEGLI ESITI

• A quanti avranno frequentato almeno il 80 % del monte ore, rilascio attestato di frequenza

CODICE CORSO

COR00448