Aperitivo e Lounge bar

OBIETTIVI

Il barman è il professionista specializzato nella miscelazione delle bevande e la preparazione dei cocktail, aperitivi e long drink con approfondita conoscenza delle merci e dei prodotti che utilizza. Il corso si prefigge l’obbiettivo di dare le informazioni di base sulla gestione del banco del bar e la preparazione dei principali aperitivi e long drink.

CONTENUTI

• Allestimento e preparazione della postazione
• Conoscenza degli strumenti e dei bicchieri
• Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione
• Preparazione cocktail e aperitivi e long drinks

DOCENTI

ZANE NICOLA

barman di pluriennale esperienza

SEDE DEL CORSO

CLES

c/o RISTORANTE AL BERSAGLIO LOC. PIANI, 3

DATE ED ORARI

• 03/10/2022
  • • 09:00 – 13:00
    • 14:00 – 18:00
• 10/10/2022
  • • 09:00 – 13:00
    • 14:00 – 18:00
• 17/10/2022
  • • 09:00 – 13:00
    • 14:00 – 18:00

ORE CORSO

24 ore

MODALITÀ

• AULA – LEZIONE FRONTALE
• LAVORO DI GRUPPO

AUSILII DIDATTICI

• SUPPORTO AUDIO / VIDEO
• DISPENSE

VERIFICHE FINALI

• PROVA PRATICA

ATTESTAZIONE DEGLI ESITI

• A quanti avranno frequentato almeno il 80 % del monte ore, rilascio attestato di frequenza

CODICE CORSO

COR00712