Cucina mediterranea gourmet

OBIETTIVI

Offrire piatti di alta qualità che rappresentino al meglio la cucina mediterranea.

Utilizzare ingredienti freschi e di stagione per garantire il massimo sapore e la massima qualità.

Creare piatti creativi e innovativi che valorizzino le tradizioni culinarie della regione mediterranea.

Garantire un servizio impeccabile e un’esperienza culinaria memorabile per i clienti.

Promuovere la cultura e la tradizione della cucina mediterranea attraverso eventi, degustazioni e collaborazioni con chef e produttori locali.

Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare per garantire la salute e il benessere dei clienti.

CONTENUTI

La cucina mediterranea gourmet è un’esperienza culinaria raffinata che si ispira alla tradizione culinaria dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, come l’Italia, la Spagna, la Grecia e il Marocco. Caratterizzata dall’uso di ingredienti freschi e di alta qualità, come olio d’oliva, pomodori, pesce, verdure, erbe aromatiche e spezie, si distingue per la sua semplicità e per la sua capacità di esaltare i sapori naturali degli ingredienti.

I piatti della cucina mediterranea gourmet sono spesso leggeri e salutari, basati su una dieta ricca di frutta, verdura, pesce e cereali integrali. Le preparazioni sono curate nei minimi dettagli, con una particolare attenzione alla presentazione e alla combinazione di sapori e consistenze diverse, un vero e proprio viaggio sensoriale.

DOCENTI

LORENZIN ALBERTO

Diplomato all’Istituto Alberghiero, costruisce “sul campo” le sue competenze in alcuni dei migliori Hotel d’Europa ed in Medio Oriente. Specializzato nella cucina creativa nell’architettura dei buffet e nella progettazione ed analisi del prodotto.

Maddalena Costa

Laureata in Scienze e tecnologie alimentari, ha lavorato nel settore degli impianti industriali alimentari, nelle relazioni pubbliche e nel controllo qualità. Docente di Scienze degli alimenti