Dolci da colazione classici e innovativi

OBIETTIVI

Imparare a preparare dolci tradizionali per la colazione, come crostate, muffin, brioches, pancake, ecc. inoltre

sviluppare competenze nella preparazione di dolci innovativi e creativi, utilizzando ingredienti e tecniche originali.

Approfondire le conoscenze sulla pasticceria e sulle tecniche di preparazione dei dolci da colazione.

Imparare a presentare in modo accattivante i dolci, curando l’aspetto estetico e la presentazione.

Sviluppare la capacità di personalizzare e adattare le ricette di dolci da colazione in base alle esigenze e alle preferenze dei clienti.

Acquisire competenze pratiche e teoriche specificheper la preparazione di dolci da colazione.

CONTENUTI

Il rito della colazione è diventato ormai parte integrante del quotidiano e proporre prodotti accattivanti e sempre fragranti è fondamentale per differenziarsi dalla concorrenza e soddisfare le esigenze del cliente abituale.

Durante il corso, verranno insegnate tecniche di base per la preparazione di dolci specifici per la colazione.

I partecipanti impareranno a utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità, a dosare correttamente gli ingredienti e a seguire le giuste procedure di cottura per ottenere dolci perfetti e deliziosi.

Il corso includerà anche la presentazione di varianti innovative dei classici dolci da colazione, per aggiungere un tocco di creatività e originalità alla colazione quotidiana.

DOCENTI

OSS EMER LORIS

pasticciere, libero professionista e consulente per importanti aziende nazionali ed estere. L’artista del “Pianeta dessert”, star sul web, uno dei punti di riferimento in Italia sulla pasticceria.