Il controllo di gestione nelle strutture ricettive
OBIETTIVI
Nel contemporaneo mutevole scenario turistico le moderne aziende che si occupano di ricettività vogliono poter monitorare e pianificare i propri risultati in maniera oggettiva. Questo si può fare con il controllo di gestione declinato secondo le caratteristiche tipiche di un hotel o di un campeggio. La gestione aziendale diventerà più consapevole e razionalizzata, soprattutto nelle dinamiche di produzione dei ricavi e dei costi. Il corso si rivolge a chi all’interno delle strutture ricettive si occupa dell’analisi dei costi e in generale del monitoraggio degli indici di produttività.
CONTENUTI
Con un approccio non solo teorico ma anche pratico verranno forniti gli strumenti per gestire gli aspetti economici di una semplice impresa che si occupa di accoglienza e si porteranno ad esempio case study concreti. Si introdurranno i principi generali del Controllo di gestione, si spiegherà cos’è la pianificazione strategica, il sistema del controllo dei costi, i KPI per il monitoraggio delle performance aziendali, la lettura del bilancio, la creazione di una contabilità analitica e la formulazione del budget. Con l’utilizzo del programma Excel si insegnerà come costruire un tool adatto al Controllo di Gestione di una azienda che si occupa di ricettività.
DOCENTI
ZILIO STEFANO
Consulente aziendale e formatore. Già direttore di alberghi, General Supervisor di una importante catena alberghiera italiana, dal 2019 lavora come consulente per le aziende ricettive e turistiche in Veneto, Lombardia e Trentino.
Ha studiato Hotel Management presso la Luiss business School, è CHIA Certified presso l’American Hotel & Lodging Educational Institute. E’ cofondatore del gruppo Keep in Tourism®.
SEDE DEL CORSO
RIVA DEL GARDA
c/o SERVIZIMPRESE SRL VIA SAN NAZZARO, 2
DATE ED ORARI
- 04/11/2024
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- 09:00 – 13:00
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- 05/11/2024
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- 09:00 – 13:00
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- 06/11/2024
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- 09:00 – 13:00
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- 07/11/2024
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- 09:00 – 13:00
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- 08/11/2024
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- 09:00 – 13:00
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ORE CORSO
20 ore
MODALITÀ
- AULA – LEZIONE FRONTALE
- ACTION LEARNING
AUSILII DIDATTICI
- SUPPORTO AUDIO / VIDEO
VERIFICHE FINALI
Non sono previste verifiche al termine dei corsi.
ATTESTAZIONE DEGLI ESITI
- A quanti avranno frequentato almeno il 80 % del monte ore, rilascio attestato di frequenza
CODICE CORSO
COR01140
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