Lavorare in una struttura ecolabel

OBIETTIVI

Ad oggi le strutture ricettive sono sempre di più green, sia per i materiali di costruzione, che i modi di vivere l’ambiente nelle zone di montagna. Attraverso il certificato del marchio di qualità ambientale EcoLabel, la struttura sarà certificata all’utilizzo di prodotti ambientalmente compatibili, consentendo al consumatore di riconoscere attraverso questo marchio il rispetto dell’ambiente da parte del servizio.

La reputazione di una struttura ricettiva dipende molta dalla presentazione della camera e degli spazi comuni. Uno degli elementi che il cliente prende in considerazione sia nel momento della scelta che in fase di valutazione finale è proprio la presentazione degli spazi interni della struttura, del loro stato di manutenzione e di pulizia.

CONTENUTI

Il corso prevede alternanza tra momenti di aula ed esercitazioni, affrontando i seguenti contenuti:

Tecniche, tempistiche e metodologie di housekeeping;
Organizzazione del lavoro al reparto piani, tecniche di gestione del reparto piani, il controllo della qualità, degli standard, delle manutenzioni e delle comunicazioni fra i reparti;
Ambienti allergy free: conoscenza delle principali allergie e di strumenti e prodotti per aumentare la qualità del soggiorno dei clienti. Ci sarà una visita a una struttura Ecolabel