Nuovi concept alberghieri di tendenza: esempi al mondo

OBIETTIVI

Il corso si propone di offrire una panoramica aggiornata e stimolante sui nuovi concept alberghieri emergenti a livello internazionale, con l’obiettivo di ispirare innovazione e rinnovamento nelle strutture ricettive locali. I partecipanti analizzeranno modelli di ospitalità innovativi, sostenibili e orientati all’esperienza esplorando tendenze architettoniche, concettuali e gestionali. Il percorso formativo fornirà strumenti per reinterpretare l’offerta turistica in chiave contemporanea, migliorare il posizionamento competitivo, attrarre nuovi target di clientela e valorizzare l’identità della propria struttura attraverso soluzioni originali e distintive.

CONTENUTI

Analisi dei nuovi trend dell’ospitalità a livello internazionale, con focus su esperienze immersive e personalizzate
Studio di concept alberghieri innovativi: boutique hotel, capsule hotel, eco–lodge, hotel esperienziali e ibridi
Approfondimento su design, sostenibilità, tecnologie emergenti e impatto ambientale
Strategie di posizionamento e differenziazione nel mercato turistico contemporaneo
Case study di strutture ricettive d’avanguardia in Europa, Asia e Americhe
Spunti per l’innovazione dell’offerta locale e valorizzazione dell’identità territoriale
Discussione e confronto su modelli replicabili e adattabili al contesto trentino, con esercitazioni pratiche

DOCENTI

DEHO’ ALESSANDRO

CEO di Horeca Consulting Srl, chef executive di ristoranti stellati, esperto di food and beverage management, gestione delle risorse umane e strategie della ristorazione. Ex ristoratore e docente di cucina. Focus su fornitori e organizzazione aziendale.