Vini naturali in Trentino: il mondo del vino si fa più green

OBIETTIVI

In questo corso impareremo a comprendere il fenomeno dei vini naturali e più in generale dei

vini considerati sostenibili, sempre più richiesti dai turisti che visitano il Trentino.

Conoscere e saper descrivere le principali categorie di prodotto nel settore dei vini naturali

Comprendere quali sono le scelte in campagna e in cantina che influenzano stile, qualità e

prezzo dei vini naturali

Saper riconoscere i principali difetti del vino e le cause che li generano.

Migliorare il proprio vocabolario e le abilità di comunicazione per raccontare il vino in

maniera chiara, efficace e trasparente ai propri clienti.

CONTENUTI

Cosa significa Sostenibilità nel settore vinicolo

Categorie di prodotto e nicchie di mercato

I difetti nel vino e come saperli riconoscere

Tecniche di degustazione del vino

Esperienza in cantina – La filosofia del vino naturale

DOCENTI

BETTINAZZI NICOLA

Selezionatore vini e sommelier, consulente F&W e formatore con esperienza in importanti aziende del settore beverage.

SEDE DEL CORSO

ROVERETO

c/o BOTTEGA BONTADI PIAZZA CESARE BATTISTI, 14

DATE ED ORARI

• 16/10/2024
  • • 16:00 – 20:00
• 23/10/2024
  • • 16:00 – 20:00
• 30/10/2024
  • • 16:00 – 20:00 – Visita in una cantina

ORE CORSO

12 ore

MODALITÀ

• AULA – LEZIONE FRONTALE
• ACTION LEARNING
• LABORATORIO
• USCITE \ VISITA GUIDATA

AUSILII DIDATTICI

• SUPPORTO AUDIO / VIDEO
• DISPENSE

VERIFICHE FINALI

Non sono previste verifiche al termine dei corsi.

ATTESTAZIONE DEGLI ESITI

• A quanti avranno frequentato almeno il 80 % del monte ore, rilascio attestato di frequenza

CODICE CORSO

COR01116